刘伟大学毕业后，继承母亲的崖谷酥配方，成立崖谷香公司，在傅家堰、五峰镇、仁和坪镇成立崖谷种植专业合作社，发展1200多亩原材料基地。产品从单一崖谷糖拓展到崖谷酒、崖谷原粮和崖谷种子等十多个品种。刘伟创立品牌，升级包装，改进工艺，在一定比例的皮糖、白糖中添加炒制崖谷，面向大城市消费群体，走中高端糖点路线。他从市场调研中了解现代人的糖点消费取向，除了降低传统麻糖的糖分和甜度外，还尝试在糕点中加入木糖醇、坚果类，在崖谷中适量加入红薯、藜麦，做成咸味点心。崖谷香品牌参加全国性展会，获得多个食品类奖项。打入60多家线下商超和宜昌市3A级以上景区，通过茶点代工服务、拼多多、淘宝、跨境电商等渠道，产品销往全球16个国家或地区，是全县青年创业典范。刘伟注重传统技艺的传承，手把手带出李庆兰、黄亮等弟子。