武陵山区（鄂西南）土家族苗族文化生态保护区-非遗资源

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李银峰

级别：市级

类型：传统技艺

批次：第十一批

申报单位：长阳县

宜红茶制作技艺（长阳宜红茶制作技艺）

宜红与“滇红”、“祁红”并称为中国三大红茶，宜红尤以蜜香著称。长阳宜红从采摘到制作都有其严格的技术规范。鲜叶采摘要分级采摘，确保大小嫩度均衡一致。制做流程分为：萎凋，分阳光萎凋和室内萎凋。揉捻主要是脚踩和手揉。俗话说：“脚大会踩茶，手大会...