宜红与“滇红”、“祁红”并称为中国三大红茶，宜红尤以蜜香著称。长阳宜红从采摘到制作都有其严格的技术规范。

鲜叶采摘要分级采摘，确保大小嫩度均衡一致。制做流程分为：萎凋，分阳光萎凋和室内萎凋。揉捻主要是脚踩和手揉。俗话说：“脚大会踩茶，手大会揉茶”。踩茶是在木缸中运用脚板本身的韧劲儿，将茶叶踩搓成均匀泛红的猪肝色，外形条索状。手工揉茶则采用揉茶盘，双手用力朝一个方向滚动揉捻，保持茶叶呈面团状滚动；发酵（俗称发汗）。发酵一般需要5—8小时，发酵后呈黄红色或红黄色；干燥主要是晒和炕。茶叶发酵后，薄摊于卷帘上，在阳光下晒干；没有太阳时，则薄摊于毡帽炕上面，用炭火烘干。

每道工序都要达到技术标准，制作出的宜红茶外形才会条索紧秀、色泽乌润，叶底柔软，汤色红亮，香气鲜醇。制作工具以竹器为主，竹器有透气、保鲜、无异味之功效。当前，长阳县委县政府提出大力发展红茶产业，在政策、资金方面予以一定支持，达到让百姓增收的目的。