萝卜糕作为土家族人的传统糕点，是冬春适令小吃。主要是采用在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成，蒸熟后的萝卜糕，可以直接食用，也可以煎着吃、炒着吃，亦可根据个人口味添加各种调味剂，吃法多样，美味营养。

目前，随着时代的发展，年轻人对传统文化和技艺提不起兴趣，许多土家美食的传统制作技艺逐渐没落，为抢救土家人经过年深日久的文化积淀，传承下来的土家美食制作技艺，唯有将其制作技艺与现代食品加工工艺、现代化经营销售理念相结合，才可以不断延续。“土家萝卜糕”的制作技艺也不例外，老巴王公司董事长毛卫国在继承祖辈传下来的萝卜糕传统制作老手艺的基础上，通过收集、整理工艺配方，将传统制作技艺融入到了现代食品加工工艺中，通过多种销售渠道，将土家传统美食萝卜糕推向大众市场。